Minuit Soleil prend soins d’offrir une sélection de plats végétariens qui prend en compte les goûts de chacun.

  • Symphonie végétarienne du chef (végan et sans gluten ): Pommes confites, lentilles, Tian de légumes, petits légumes, petite salade 
  • Le Tian de légumes au parmesan Spaghetti frais à l’ail et persil 
  • Ravioli frais aux asperges et ricotta Crème de champignons
  • Gratin d’épeautre au parmesan et artichauts barigoule
  • Grande Salade Cévenole Minuit Soleil  Fromage de chèvre tiède en feuille de brick, miel et thym 

Tous ces plats sont également disponibles à la maison, via le service de livraison www.smood.ch ou à emporter

Chaque jour un plat et une suggestion végétarienne à 19.50 CHF

Salade de la semaine 19.-
  • Quiche Loraine et salade

Lundi 13 Août
  • Suprême de poulet et jus réduit
    Polenta et légumes du moment

Mardi 14 Août
  • Saucisse tessinoise aux échalotes
    Tagliatelles et légumes du jour

Mercredi 15 Août
  • Gigot d’agneau de sept heures jus au romarin
    Riz pilaf et tomates provençales

Jeudi 16 Août
  • Salade de pommes de terre
    Aux lardons et œuf dur

Vendredi 17 Août
  • Filet de Lieu Noir en croute d’herbes
    Mousseline de carottes et sommités de choux fleur

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Le Sud, la Méditerranée. Ouvert fin 2002, Minuit Soleil propose une cuisine du Sud dans une ambiance ensoleillée et répartie sur 3 étages afin que chacun y trouve son moment, son plaisir, sa table.
C’est aussi un lieu de rencontres, de découvertes culinaires, de fêtes et de chansons…
C’est dans cet inépuisable marché aux 1000 saveurs où se rencontrent le maquis, la mer et le soleil que notre chef de cuisine puise son inspiration…
Huile d’olive, grillades de viandes et de poissons de mer entiers, ratatouille et soupe du pêcheur à la provençale, pavé de bœuf en tapenade fondante, loup de mer flambé au Pastis…et des tapas chauds et froids qui vous sont proposés jusqu’à la fermeture !.

Le Minuit Soleil – Restaurant et traiteur cuisine méditerranéenne à Lausanne