Minuit Soleil prend soins d’offrir une sélection de plats végétariens qui prend en compte les goûts de chacun.

  • Symphonie végétarienne du chef (végan et sans gluten ): Pommes confites, lentilles, Tian de légumes, petits légumes, petite salade 
  • Le Tian de légumes au parmesan Spaghetti frais à l’ail et persil 
  • Ravioli frais aux asperges et ricotta Crème de champignons
  • Gratin d’épeautre au parmesan et artichauts barigoule
  • Grande Salade Cévenole Minuit Soleil  Fromage de chèvre tiède en feuille de brick, miel et thym 

Tous ces plats sont également disponibles à la maison, via le service de livraison www.smood.ch ou à emporter

Chaque jour un plat et une suggestion végétarienne à 19.50 CHF

Salade de la semaine 19.-
  • Salade de tomates au thon

Lundi 16 Juillet
  • Pavé de cabillaud

    Pommes vapeur et carottes au cumin

Mardi 17 Juillet
  • Côte de porc en piperade et olives

    Polenta crémeuse

Mercredi 18 Juillet
  • Salade César

Jeudi 19 Juillet
  • Bavette de bœuf à l’échalote

    Pommes montées à l’huile d’olive et aux herbes

Vendredi 20 Juillet
  • Saumon de Norvège au beurre blanc

     Risotto au choux fleur

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Le Sud, la Méditerranée. Ouvert fin 2002, Minuit Soleil propose une cuisine du Sud dans une ambiance ensoleillée et répartie sur 3 étages afin que chacun y trouve son moment, son plaisir, sa table.
C’est aussi un lieu de rencontres, de découvertes culinaires, de fêtes et de chansons…
C’est dans cet inépuisable marché aux 1000 saveurs où se rencontrent le maquis, la mer et le soleil que notre chef de cuisine puise son inspiration…
Huile d’olive, grillades de viandes et de poissons de mer entiers, ratatouille et soupe du pêcheur à la provençale, pavé de bœuf en tapenade fondante, loup de mer flambé au Pastis…et des tapas chauds et froids qui vous sont proposés jusqu’à la fermeture !.

Le Minuit Soleil – Restaurant et traiteur cuisine méditerranéenne à Lausanne