Minuit Soleil prend soins d’offrir une sélection de plats végétariens qui prend en compte les goûts de chacun.

  • Symphonie végétarienne du chef  (végan) Panis, Quinoa, Tian de légumes, petits légumes, petite salade
  • Tian de légumes au parmesan Spaghetti frais à l’ail et persil
  • Risotto à la courge et pistou maison
  • Ravioli frais aux bollets et ricotta Émulsion de crème Parmesane
  • Grande Salade Cévenole Minuit Soleil  Fromage de chèvre tiède en feuille de brick, miel et thym Symphonie végétarienne du chef  (végan) Panis, Quinoa, Tian de légumes, petits légumes, petite salade

Tous ces plats sont également disponibles à la maison, via le service de livraison www.smood.ch ou à emporter

Chaque jour un plat à 19.50 CHF

Potage de la semaine 19.-

  • Velouté de courgettes au Curry

Lundi 22 Octobre

  • Magret de canard à l’orange Polenta et poêlée de légumes

Mardi 23 Octobre

  • Cordon bleu de dinde maison concassée de tomates Gnocchi et courgettes au thym gratiné

Mercredi 24 Octobre

  • Émincé de porc à la moutarde Linguine et carottes glacées

Jeudi 25 Octobre

  • Bœuf sauté minute à l’asiatique Riz et légumes au wok

Vendredi 26 Octobre

  • Duo de rouget et sébaste Comme une bouillabaisse

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Le Sud, la Méditerranée. Ouvert fin 2002, Minuit Soleil propose une cuisine du Sud dans une ambiance ensoleillée et répartie sur 3 étages afin que chacun y trouve son moment, son plaisir, sa table.
C’est aussi un lieu de rencontres, de découvertes culinaires, de fêtes et de chansons…
C’est dans cet inépuisable marché aux 1000 saveurs où se rencontrent le maquis, la mer et le soleil que notre chef de cuisine puise son inspiration…
Huile d’olive, grillades de viandes et de poissons de mer entiers, ratatouille et soupe du pêcheur à la provençale, pavé de bœuf en tapenade fondante, loup de mer flambé au Pastis…et des tapas chauds et froids qui vous sont proposés jusqu’à la fermeture !.

Le Minuit Soleil – Restaurant et traiteur cuisine méditerranéenne à Lausanne