La carte

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Notre carte…

Notre Chef de cuisine et son équipe vous proposent une cuisine inventive et colorée aux accents du Sud…

« Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine.

 

Entrées

Méli-mélo de Mesclun et crudités
8.50

Salade Cévenole Minuit Soleil
Fromage de chèvre tiède en feuille de brick, miel et thym
14,50

Gravlax de saumon salade d’herbes fraiche et pickles maison
18.-

Poêlé de champignons en persillade
Rappé de jaune d’œuf en gravlax et émulsion de parmesan
19.-

 

Plats

Risotto a la bisque de homard et parmesan
27.-

Ravioli frais aux bolets et pesto maison
28.-

Grande Salade Cévenole Minuit Soleil
26.-

Spaghetti frais et boulettes de Bœuf maison
28.-

Tartare de Bœuf aux échalotes, vin rouge et soja, pickles maison
Pommes grenailles toasts et salade
36.-

Suprême de poulet jaune en ballotine rôti aux herbes*
Mousse légère de parmesan
37.-

Pavé de saumon servi rosé beurre mousseux aux agrumes*
38.-

Filet de bœuf aux jus corsé*
49.-

*Garniture du moment

 

Origines de nos viandes : Bœuf/Suisse-Paraguay – Volaille/France- Suisse
Agneau/Nouvelle Zélande-Australie

Origines de nos poissons :
Saumon/Norvège

Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances

 

Pizzas

Margherita
Tomate et Mozzarella
14.-

Marinara
Tomate, ail, origan
14.-

Calzone Classico
Tomate et Mozzarella
15.-

Calzone Special
Tomate, mozzarella, jambon blanc, ricotta
20.-

Napoli
Tomate, Mozzarella et anchois
16.-

Capricciosa
Tomate, Mozzarella, artichauts, jambon blanc, champignons, Olives
16.-

Regina
Tomate, Mozzarella, jambon blanc, champignons
19.-

Principessa
Tomate, Mozzarella, jambon de Parme, Grana, rucola
22.-

Diavola
Tomate, Mozzarella, Spinata de Calabre, oignons
22.-

Vegetariana
Tomate, Mozzarella, légumes du sud
20.-

L’Allegria
Tomate, Mozzarella, ricotta, jambon de Parme
25.-

Bufala
Tomate, Mozzarella, Bufala AOP
25.-

Pachino (pizza blanche)
Mozzarella, tomates (pachino), grana, rucola
20.-

Pachino Special (pizza blanche)
Mozzarella, tomates (pachino), jambon de Parme, rucola
24.-

Contadina (pizza blanche)
Légumes du sud, bufala (froide)
22.-

Caprese (pizza blanche)
Tomates pachino, bufala (froide)
22.-

 

Desserts

Tiramisu onctueux maison au café et amaretto
12.-

Cœur coulant au chocolat des caraïbes
Coulis de fruits rouges et glace vanille
15.-

Boule de glace ou sorbet au choix de « l’Artisan Glacier » 5.00
(Supplément crème 1.50)

Crèmes glacées :
Chocolat, Caramel beurre salé, Vanille, Lavande, Calisson d’Aix-en-Provence, Châtaigne, Pistache salée.

Sorbets :
Mangue, passion, framboise, Noix de coco, Citron vert

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Informations :

Nos différentes salles réparties sur 3 étages sont privatisables, pour vos soirées entre amis, anniversaire ou soirées d’entreprise.
Renseignements sur place ou via notre formulaire de contact (pour menu de groupes, consultez la rubrique Banquets)